Si tuviéramos que dar unos sencillos consejos para comprar aceite de oliva virgen extra, bien sea telefónicamente, de manera presencial o a través de Internet recomendaríamos:

– Buscar información sobre esa empresa, los premios que ha ganado, su trayectoria, su historia…

– Siempre asegurarnos de que en el etiquetado se indica «Aceite de Oliva Virgen Extra».

– La acidez no es obligatoria indicarla en la etiqueta, pero si tiene interés puede preguntarla ( aunque si se trata de un aceite de oliva virgen extra, obligatoriamente estará dentro de los parámetros de acidez permitidos).

– Solicitar aceite de la Campaña en Curso ( por ejemplo, en Jacoliva desde finales de Octubre ya se puede adquirir el aceite de oliva virgen extra de cosecha temprana «Manzanilla Verde».)

– Preguntar acerca de la variedad, o variedades con las que se ha hecho el aceite, así, aunque no podamos catarlo ( si por ejemplo la venta es por Internet) podremos hacernos una idea si es una aceite que nos puede gustar más o menos por sus frutados, dulces, etc. ( En nuestro caso elaboramos algunos aceites 100% Manzanilla Cacereña, una variedad de frutado medio, dulce, ya que se trata de una aceituna de mesa; pero hay decenas de variedades, es genial probar muchas para saber cuál es nuestra favorita).

Esperamos que estos sencillos consejos puedan ayudarle a la hora de comprar Aceite de Oliva Virgen Extra.

 

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