Estas son las últimas opiniones de nuestros alumnos de los cursos de iniciación a la Cata de Aceite de Oliva virgen extra que celebramos en Jacoliva. Muy instructivo y bastante completo. Muy interesante.Me ha parecido interesante y muy enriquecedor. Se ha pasado el tiempo rapidísimo y cumple las expectativas que quería. Muchas gracias.  Muy interesante… Seguir leyendo

Como ya sabéis desde Jacoliva impulsamos el año pasado la creación de una Escuela de Cata, que ha estado haciendo cursos durante todo el año 2015 ( estas son algunas opiniones de nuestros alumnoshttp://jacoliva.com/…/c…/formacion-y-aceite-de-oliva/page/2/ ) En 2016 hemos decidido dar un pasito más, continuando con toda la formación presencial, además de publicar nuestros cursos en… Seguir leyendo

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Al igual que con la acidez muchos clientes preguntan sobre si el aceite es de presión/extracción en frío, ¿pero por qué preguntan esto, y qué importancia tiene la extracción en frío? Como indica la propia entrada, la extracción en frío indica que el aceite se ha extraído siempre por debajo de los 27º, ( algunas… Seguir leyendo