Así es, se ha descubierto que el Oleocantal, presente en el aceite de oliva virgen extra es un componente que tiene propiedades antiinflamatorias.

Exactamente:

«Cuatro cucharadas de determinados AOVE provenientes de aceitunas picual, cornicabra, morisca, o koroneiki (algunos de los que más pican al tragarlos) equivalen a 250 mg de ibuprofeno. Contienen oleocanthal, un potente antiinflamatorio no esteroideo sin los efectos secundarios delibuprofeno. Justo la molécula que aporta las notas picantes de ciertas variedades”, me comentaba el doctor José Antonio Amérigo».

(… ). Estas afirmaciones y otras puedes encontrarlas en un artículo publicado el en El País, puedes hacer click aquí.

Una de las instituciones que más está trabajando esta cuestión en cuanto a divulgación se refiere es Que Virgen Extra Internacional!, de la cual formamos parte con dos aceites de oliva vírgenes extra como son El Lagar del Soto Denominación de Origen Gata -Hurdes, y El Lagar del soto Ecológico, los 2, aceites 100% variedad manzanilla Cacereña…

¿Serías capaz de localizar nuestro aceite en la foto del reportaje?