Muchas veces escuchamos el manido comentario de esto es un «Aceite Premium», pero qué significa que en una etiqueta ponga aceite «Premium», ¿que nos garantiza este término en una botella?

La respuesta es nada, sería algo así como la frase «Si usted tiene un título universitario, puede estar seguro de una cosa, que tiene un título universitario». Sin embargo, se escucha, se habla de aceites «Premium», «Top» … , su significado sin embargo es un tanto ambiguo.

En la legislación la mayor categoría para un aceite de oliva es denominarse como «Aceite de Oliva Virgen Extra», otras categorías o palabras que  a veces leemos en el etiquetado tipo (Deluxe, Premium, Gold,…) no significan nada, salvo una cosa, indicar o intentar indicar al consumidor de que se trata de un buen aceite, o de un aceite excepcional… lo que después encuentre el consumidor en la botella puede ser «Premium» o no, no es una categoría de aceite vinculada a ninguna analítica, concurso, etc.

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