Nos encanta la trucha en todas sus variantes: al horno, a la plancha, frita, hervida, con diferentes especias, con diferentes acompañantes...
Es un pescado muy beneficioso para nuestro organismo por su gran aporte de vitaminas, minerales, fósforo y potasio, y por ser un alimento súper nutritivo.
Nosotros hoy la hemos hecho a la plancha con patatas deluxe, pero... ¡queremos conocer tu receta favorita con este delicioso pescado!
INGREDIENTES
- Trucha
- Patatas
- Hierbas provenzales
- Pimienta
- Cúrcuma
- Sal
- Aceite de Oliva Virgen Extra
Nosotros hemos utilizado nuestra manzanilla verde cacereña, pero puedes usar cualquiera de nuestros AOVEs. Si te gustan los sabores más suaves te recomendamos nuestro Aceite de Oliva Virgen Extra Jacoliva Rojo y nuestro El Lagar del Soto Ecológico Clásico. Pero si prefieres los sabores potentes, te aconsejamos nuestros AOVEs PREMIUM o de cosecha temprana.
ELABORACIÓN
1. Especiamos la trucha con hierbas provenzales, pimienta, cúrcuma y sal.
2. Cocinamos la trucha en la sartén con una fina base de Aceite de Oliva Virgen Extra.
3. Pelamos las patatas, las cortamos en gajos y las impregnamos con las mismas especias que hemos utilizado para la trucha.
4. Echamos un chorrito de Aceite de Oliva Virgen Extra sobre ellas y las metemos en el horno a 200º durante 20 minutos.
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