Cuidar de nuestra alimentación supone cuidar nuestra salud, por ello, queremos seguir enseñándote recetas que te ayuden a sentirte y estar bien. Hoy, nuestro chef, nos enseña a preparar unas riquísimas alcachofas confitadas con queso.
En la receta anterior, te enseñamos una receta especial, una receta muy dulce, muy sencilla y muy rápida, para la que utilizamos muy pocos ingredientes. Sí, estamos hablando de gominolas de aceite. Si te perdiste la receta, a continuación te dejamos el enlace directo: https://youtu.be/70brMrKxvzY
Para la receta de hoy, vas a necesitar los siguientes ingredientes:
- Corazones de alcachofa
- Crema de queso / Queso de untar
- Piñones
- Salsa romesco
- Aceite de oliva virgen extra
- 225 ml caldo jamón
Para esta receta, nosotros hemos utilizado nuestro Lagar del Soto clásico, un AOVE que presenta unos matices dulces y afrutados que combinan perfectamente con este plato. Pero si lo que quieres es potenciar al máximo el sabor, te recomendamos escoger nuestro Jacoliva verde de cosecha temprana.
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