Te proponemos una alternativa al Cava, ( si no te convencemos, elige un buen cava Extremeño), … un cóctel! un Bloody Mary de cosecha temprana Manzanilla Cacereña, o, su versión clásica, un Jacoliva´s bloody Mary. Ahí va la receta: 135 ml de zumo de tomate ( si es ecológico,… mejor, algunos sitios para comprarlo te… Seguir leyendo
Sin categoría
Ganadores del Concurso de Aceite
Estos son los ganadores del Concurso de Aceite de Oliva «Jacoliva te Premia» desde abril hasta hoy, Enhorabuena a todos!! y que lo hayáis disfrutado!! G. Rodríguez J. R. Rochas P. Alfonso M. A. Irastorza A. I. García M. A. Montenegro A. Fernández M. Ruíz
El Aceite de Oliva Virgen Extra también bueno para los huesos!
De todos es sabido el papel antioxidante del aceite de oliva virgen extra, sus efectos positivos en la salud del corazón, y ahora, además, un estudio demuestra el papel positivo que tiene en los huesos, favoreciendo la elasticidad y la biomecánica. Por el momento se ha investigado en animales, pero pronto podría dar el salto… Seguir leyendo
Sabías que … El Aceite de Aparicio se cita en el Quijote como una pomada para las heridas
Para los que nos gusta la literatura y el Aceite de Oliva Virgen Extra siempre encontramos coincidencias y curiosidades que maridan ambas. Una muy curiosa es la que se cita en El Quijote a cuenta del aceite de Aparicio, un tipo de aceite que hicieron traer para Don Quijote a fin de curarle unas heridas. Las… Seguir leyendo
Sabías que… El color del aceite de oliva no dice nada sobre su calidad
Parece extraño, y muchos no lo saben, pero el color es un atributo que no indica nada sobre la calidad del aceite de oliva, por lo que no debería escogerse un aceite en función del color un aceite ( algo que muchos consumidores hacen). El color del aceite puede variar por el tipo de aceituna,… Seguir leyendo
Sabías que… el Oleocantal actúa como un antiinflamatorio natural
Así es, se ha descubierto que el Oleocantal, presente en el aceite de oliva virgen extra es un componente que tiene propiedades antiinflamatorias. Exactamente: «Cuatro cucharadas de determinados AOVE provenientes de aceitunas picual, cornicabra, morisca, o koroneiki (algunos de los que más pican al tragarlos) equivalen a 250 mg de ibuprofeno. Contienen oleocanthal, un potente antiinflamatorio… Seguir leyendo
Receta: Ensalada de Presa Ibérica con amanita cesarea y aderezo de miel y Lagar del Soto
Aquí os dejamos una #superreceta de un #supercocinero Francis Refolio del Restaurante El Corregidor de Cáceres (Cáceres, Spain) un #platodetemporada: «Ensalada de presa ibérica con amanita cesarea y aderezo de miel y Lagar del Soto» Sobre un bouquet de brotes tiernos alternamos dados de tomate concasse y dados de amanita cesarea, sobre estos añadimos lardones… Seguir leyendo