Como bien es conocido, la dieta mediterránea es una de las posibilidades en la gastronomía mundial de mantener la salud lo más fortalecida posible, y el epicentro de todo ello es el aceite de oliva, especialmente si se trata de virgen extra. Todo lo que parezca dieta mediterránea pero no contiene AOVE, no lo es,… Seguir leyendo
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Un Elixir de Vida en Sierra de Gata: MO
Actuación Co-Financiada por la Unión Europea Diseño de producto aceite premiun (manzanilla con Oleocanthal) en Almazara y planta de de envasado de aceite, cumpliendo el objetivo de desarrollar la marca Mo y obteniendo uno de los aceites de oliva virgen extra ecológicos más singulares y escasos del mundo. Un elixir lleno de vida, equilibrado y… Seguir leyendo
Seguimos mejorando… nuestra pasta aún a menor temperatura para hacer excelentes AOVES
Actuación Co-Financiada por la Unión Europea Optimización del proceso productivo en Almazara cumpliendo el objetivo de enfriar la pasta en la batidora obteniendo excelentes resultados al conseguir aceites verdes con un extra de aromas frutados. https://ec.europa.eu/agriculture/rural-development-2014-2020_es
ETNIC, Un paseo por los sabores del mundo
www.etnicexperience.com
Medalla de Plata en el concurso Extrema Selección
Felices de haber recibido la medalla de plata en la categoría de Aceite de Oliva Virgen Extra ecológico con nuestro 100% Manzanilla Cacereña ecológico El Lagar del Soto BIO Premium. Una delicia para los AOVElovers, y un aceite en el TOP10 de los AOVES Manzanilla Cacereña a nivel mundial; este año además, volviendo a renovar… Seguir leyendo
Jacoliva en la mesa de trabajo INOLEX
Mañana estaremos presentes como integrantes del proyecto Inolex en la reunión de la mesa de trabajo. Se presentará la actividad del Grupo Operativo y debatiremos sobre las necesidades de MEJORA INTEGRAL DEL TRATAMIENTO DEL AGUA RESIDUAL DE LA INDUSTRIA OLEÍCOLA. INVITACIÓN MESA DE TRABAJO INOLEX MONTERRUBIO
Manzanilla verde de Jacoliva, un regalo para la salud
Un regalo para la salud es nuestro Jacoliva manzanilla verde de cosecha temprana. Este año las analíticas nos han dado la razón en lo que ya veníamos pensando en el momento de la elaboración dada la calidad de las aceitunas, y es que la acidez sería mínima… no nos equivocamos, con una acidez de 0.01… Seguir leyendo
La Manzanilla Cacereña en portada de Revista Almazara
Aunque estemos en plena Campaña, hemos sacado tiempo para estar con nuestros amigos de Revista Almazara, durante este mes con nuestra Manzanilla Cacereña en portada, y es que no es casualidad que esta variedad autóctona de Cáceres, se esté posicionando como una pieza singular de muchos coupage de aceite de oliva virgen extra. Si el rendimiento… Seguir leyendo
Cosmética Ecológica de Aceite de Oliva Virgen Extra, ya era hora!!
Desde hace años comercializamos con éxito nuestra cosmética ecológica OlivaOlivae, hecha con nuestro aceite de oliva virgen extra ecológico El Lagar del Soto como principal principio activo. Durante este año 2016 hemos trabajado en un proyecto de Cosmética Ecológica certificada que respondiera a vuestras demandas, ya que muchos de vosotros, consumidores habituales del producto, nos… Seguir leyendo