Hoy nos hemos llevado una sorpresa al leer en la publicación Ecosectores una noticia relativa a nuestra nueva línea de cosmética Ecológica, OlivaOlivae BIO. Le agradecemos sus comentarios, y sobre todo el haber reflejando tan bien los valores y principios de esta aventura ecológica, elaborada con Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico rico en Oleocanthal…. Seguir leyendo

CARRILLERAS GUISADAS CON VINO TINTO DE RIBERA DEL GUADIANA: INGREDIENTES: Carrillera ibérica……………………. 1 kg Ajo………………………………………… 3 dientes Cebolla………………………………….. 1 unidad Puerro…………………………………… 1 unidad Pimiento rojo………………………… 1 unidad Pimiento verde……………………… 1 unidad Aceite de oliva Vino tinto D.O…………………….… 100ml Pimienta de Jamaica…………….. al gusto Tomillo……………………………….… al gusto Orégano…………………………….…. al gusto Fondo oscuro……………………….. 2 l Sal Harina… Seguir leyendo

CARPACCIO DE ENTREDICHOS CON VINAGRETA DE PIPAS Y MIEL DE PIMIENTOS DEL PIQUILLO. INGREDIENTES: Lengua……………………………… 500 gr Cebollas……………….………….. 1 unidad Laurel………………………..…….. 2 hojas Pimienta negra……………….. al gusto Zanahorias……………………… 2 unidades Sal…………………………………… al gusto Agua………………………..…….. 2 l PARA LA VINAGRETA DE PIPAS: Pipas peladas……………….…… 50 gr Aceite de oliva…………..……… 100 ml Vinagre de manzana…………. 30 ml… Seguir leyendo

CARPACCIO DE PLUMA IBÉRICA Y TARTAR DE GAMBAS Y AGUACATE INGREDIENTES: Pluma ibérica……………………………… 500g Mezclum de lechuga……………………. 2 bolsas Para el tartar de gambas y aguacate: Cebolla……………………………………… 150g Pimiento verde y rojo………………….. 50g Gambas…………………………………….. 200g Aguacate…………………………………… 120g Tomates……………………………………. 50g Aceite………………………………………. Al gusto Vinagre…………………………………….. Al gusto Sal y pimienta blanca……………………. Al gusto Para la salsa: Mahonesa……………………………………. Seguir leyendo